صينية سمك فيليه بالفرن ..وشوربة جمبري.. مكرونة بالثوم
تعتبر الأسماك من العناصر والمواد الغذائية
عالية الجودة لصحة الأنسان ، حيث تحتوي الأسماك على العديد من العناصر
والفيتامينات اللازمة لبناء ونمو جسم الأنسان مثل الكالسيوم اللازم لبناء عظام
وأسنان قوية لذلك ينصح بتناول الأسماك ضمن مواد التغذية أثناء الحمل ، كذلك يحتوي على الأوميجا ثري والتي لها دور كبير في
حماية الأجنة من الأصابة بتشوهات الدماغ ، ويلعب دوراً هاما أثناء تغذية الحامل بضمان
تطور ونمو عقلي وبصري سليم للجنين.
كذلك يحتوي السمك على البوتاسيوم واليود والزنك والفوسفور والأحماض
الأمينية والدهنية ، ليحافظ على القلب والشرايين ويقي من مرض السكر .
وفي الحمل لا ينصح بتغذية الحامل بأسماك القرش أو سمك أبو سيف أو سمك مارلن
لأحتوائها على نسبة عالية من الزئبق قد تضر الجنين.
كذلك ينصح بعدم تناول أكثر من وجبتين أسبوعياً على ألا تزيد الوجبة عن 125
جم من أسماك السلمون ، والسردين ، والماكريل والرنجة لأنه قد تحتوي على مواد ملوثة
مثل الديوكسين .
ويعتبر السمك الأبيض والجمبري من الأنواع الأمنة أثناء فترة الحمل وينصح
بها من أطعمة التغذية أثناء الحمل
مقادير صينية السمك تكفي لفردين
- نصف كيلو سمك فيليه بلطي أو قشر بياض .
- عصيرطماطم
- بصلة متوسطة
- معلقة ثوم مفروم
- 3 ملاعق صغيرة ملح ، ملعقة كبيرة
كمون ، ملعقة كبيرة بهارات سمك، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقتين زيت، 3 ملاعق شبت
وبقدونس مقطعين قطعاً صغيرة.
طريقة التحضير
قومي بتسخين طاسة وضعي الزيت بها وقومي بفرم البصل وضعيه بالطاسة ،إلى أن
يصفر لونه ضعي عصير الطماطم وضيفي البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود أتركيهم
مدة عشر دقائق على النار، أسكبي خليط الطماطم بالبصل في صينية وضعي السمك الفيليه وعليه البقدونس والشبت
وأدخليها الفرن وأتركيها لمدة عشرون دقيقة .
طريقة شوربة الجمبري
الجمبري من أسهل الأكلات وأمنها وينصح بها من ضمن أطعمة التغذية أثناء
الحمل
المقادير
- نصف كيلو جمبري
- بصلة متوسطة
- ملعقة ثوم
- ملح، فلفل، كمون.
الطريقة
أفرمي البصل مع الملح والفلفل والكمون والثوم وضعي 3 أكواب ماء في أناء وضعيهم
على النار وفور الغليان ضعي البصل المفروم بمكوناته والجمبري وأتركيهم مدة عشر
دقائق وأرفعيها من على النار، حيث أن الجمبري لا يحتاج لمدة كبيرة في التسوية ، لو
تركتيه مدة كبيرة سيصبح قوامه جامد " بيشد" ،
يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو مكرونة مسلوقة بالثوم
طريقة عمل مكرونة بيضاء بالثوم
المقادير
- نصف كيلو مكرونة
- ملعقة ثوم
- كمون ، فلفل ، ملعقتين خل، ملعقتين زيت .
- ربع كوب جبن رومي مبشور (حسب الرغبة)
الطريقة
أسلقي المكرونة وقومي بتصفيتها وفي أناء أخر قومي بتحمير الثوم إلى أن يصفر
لونه وضعي عليه الخل والكمون والفلفل وأسكبي المكرونة المسلوقة على الخليط وقومي
بالتقليب الجيد ، ومن الممكن أضافة جبن رومي مبشور أو جبن موتزريلا ( حسب الرغبة)
، وتقدم ساخنة .
للأشتراك بقناة يوميات جديدة أضغطي هنا
تعليقات
إرسال تعليق